En octobre dernier nous avons eu l’occasion de dîner au Bistrot Constant, à Montech.
Entrée Bistrot Contant
Originaire de Montauban, dont il a gardé son emblématique accent, le chef Christian Constant ouvrait, en novembre 2014, son 6 ème établissement. A Montech, au cœur du Sud ouest et à seulement 35 kms du gîte, le restaurant a pris place dans l’ancienne maison de l’éclusier. Située 25 rue de l’usine au bord du canal de Garonne, cette bâtisse a été totalement réhabilitée et rénovée pour l’occasion.
Plat de poisson croustillant
Le cadre hors du temps, au cœur du petit port de Montech, en fait un lieu idéal pour un moment de détente en famille ou entre amis. Que ce soit pour le petit déjeuner, un verre en début de soirée ou un repas complet, vous trouverez à coup sur une formule adaptée.
Dessert, île flotante et caramel au beurre salé
Les recettes élaborées par le chef Constant lui-même mettent en valeur les produits du Sud-Ouest avec des plats à base de produits frais du terroir et entièrement faits maison. Le chef Christophe Marque et son équipe sauront vous les faire apprécier grâce une exécution parfaite. Le service est chaleureux et professionnel. L’ambiance y est à la fois feutrée et moderne. Dès l’entrée, vous découvrirez un espace pour boire un verre auprès d’un feu de cheminée puis un bar magistral donnant directement dans la grande salle. L’extérieur, au printemps ou en été est un petit havre de paix.
Gaufre Chantilly
Bistrot Constant
25 rue de l’usine
82700 MONTECH
05 63 24 64 02
